｢（アロマサイエンスシリーズ21 全9冊（8）香りの技術動向と研究開発 ｣
フレグランスジャーナル社 (2004/06)
中島基貴 編
B5判 306頁
定価 5,670円（本体 5,400円）
2004年6月 第1刷
ISBN 978-4-89479-080-3
アロマサイエンスシリーズ
■内容
香りの合成研究は、技術革新により飛躍的発展を遂げています。本書では、代表的な合成技術の最近の動向、分析・抽出技術を詳述し、併せて香木・線香の研究内容も紹介します。
■目次
1 ムスク系香料の技術動向と研究開発
2 グリーン系およびジャスミン系香料の技術動向と研究開発
3 ウッディ系香料とアンバー系香料の技術動向と研究開発
4 ラクトン系香料の技術動向と研究開発
5 光学活性体香料の技術動向と研究開発
6 ヘッドスペース技術と香料開発
7 超臨界抽出技術と香料開発
8 香木の化学―香木の香り成分の研究
9 線香の香りの研究
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